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RECETAS


Mermelada de Arándanos

1 taza de arándanos
1 taza de agua
stevia (opcional) en este caso no se le agregó

Ensalada de Aguacate con Arándanos

·         Ingredientes


·         Para el aderezo


·         1/3 taza de coco liofilizado


·         1 ½ cucharadas de ajonjolí


·         ½ cucharadita de paprika


·         2 cucharaditas de mostaza seca


·         1 cucharada de cebolla amarilla, picada


·         ½ cucharadita de sal de mar


·         ¼ cucharadita de pimienta negra molida


·         ½ taza de vinagre balsámico blanco


·         1/3 taza de aceite de oliva extra virgen


Para la ensalada


·         340 gramos de espinacas y arúgula


·         Las hojas completas de un ramo pequeño de cilantro, lavado y seco


·         2 aguacates medianos, pelados y cortados a la mitad


·         ¾ taza de arándanos secos sin azucar


·         ¾ taza de almendras

Bizcocho de arándanos al limón

100gr. de mantequilla sin sal, punto pomada
125gr. de azúcar
250gr. de harina
100gr. de yogur griego natural
2 huevos
2 claras (4 en la receta original)
ralladura de 2 limones
1 sobre de levadura química
1/2 cucharadita de pasta de vainilla (o extracto)
200gr. de arándanos
glaseado:
30gr. de azúcar glas ( 50 gr. receta original)
2 cucharadas de zumo de limón

Batido de arándanos

300 g de arandanos
100 g de frambuesas
180 ml de leche
75 de azucar (si es azucar glass mejor)
Unas gotas de zumo de limon
Instrucciones a seguir

Helados de frutilla

Ahora que se asoma el calorcito a Tucumán, podés ir practicando para deleitar a tus amigos en el verano con unos ricos heladitos de frutilla.


Ingredientes


1 taza de frutillas cortadas


2 cucharadas de jugo de limón


1/4 de taza de azúcar


1 taza y media de cerveza





Tarta d fruta exprés

Receta de tarta de frutas exprés, un postre elaborado en el horno con base de hojaldre sobre la que se coloca crema pastelera y frutas de temporada.


Ingredientes (6 personas):


1 oblea de hojaldre
1 taza de crema pastelera
2 paraguayos
2 albaricoques
100 g de moras
100 g de cerezas
100 g de arándanos
20 g de grosellas
100 g de mantequilla
4 cucharadas de mermelada de albaricoque
azúcar glas
sal
agua
menta (para decorar)

Galletas de arándano


1/2 taza de margarina
3/4 de taza de azúcar morena
1 pizca de canela
1 cdita de esencia de vainilla
1/2 taza de leche de soya
1 1/2 tazas de harina
1 taza de avena natural
1/4 de cdita de polvo para hornear
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 taza de arándanos secos
la ralladura de 2 limones.
 


Tarta de queso con arándanos



(Para un molde de 25cm de diámetro, 10-12 personas)


170gr de galletas María
70gr de mantequilla
540gr queso para untar Philadelphia (2 tarrinas de formato familiar)
400ml de nata líquida para montar
5 cucharadas soperas de azúcar
1 vaso de agua
1 sobre de 85gr de gelatina de limón
340gr de mermelada de arándanos (un tarro)







Pannacotta de yogurt griego con compota de berries

(Para 5 personas)



500 ml crema, 100 g yogurt griego natural, 6 g de gelatina sin sabor, 80 g de azúcar, ½ rama de romero, ½ rama de canela, 1 clavo de olor.



Smoothie de berries



Moras, fresas, zarzamoras o blueberries, son buena fuente de hidratos de carbono y antioxidantes.






 
Ingredientes


 
• ½ taza de té verde: Un excelente antioxidante.?
 
• 1 cucharadita de chía: Para no olvidarnos de la fibra.?
 
• 1 taza de berries congeladas (moras, fresas, zarzamoras o blueberries): Son buena fuente de hidratos de carbono y antioxidantes.
 
• 1 limón: Alcaliniza tu cuerpo después de hacer ejercicio.
 
• 5-8 hojas de hierbabuena o menta: Para darle frescura y sabor a tu licuado.?
 
• 10 nueces o almendras: Excelente fuente de omegas, magnesio, proteínas, vitaminas y minerales, que además te brindarán energía.
 
• Hielo al gusto: Para disfrutarlo frío y fresco.
 




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